Serrano Larráyoz, F. (2008). Confitería y cocina conventual navarra del siglo XVIII. Notas y precisiones sobre el “Recetario de Marcilla” y el Cocinero religioso de Antonio Salsete. Príncipe De Viana, (243), 141-185. Recuperado a partir de https://revistas.navarra.es/index.php/PV/article/view/2190