Serrano Larráyoz, F. (2008) «Confitería y cocina conventual navarra del siglo XVIII. Notas y precisiones sobre el “Recetario de Marcilla” y el Cocinero religioso de Antonio Salsete», Príncipe de Viana, (243), pp. 141-185. Disponible en: https://revistas.navarra.es/index.php/PV/article/view/2190 (Accedido: 2abril2025).