Serrano Larráyoz, Fernando. «Confitería Y Cocina Conventual Navarra Del Siglo XVIII. Notas Y Precisiones Sobre El “Recetario De Marcilla” Y El Cocinero Religioso De Antonio Salsete». Príncipe de Viana, no. 243 (abril 30, 2008): 141-185. Accedido abril 2, 2025. https://revistas.navarra.es/index.php/PV/article/view/2190.