Etnografía histórica de Mendavia. Panadería, molino y tiendas

Resumen

Tras los capítulos dedicados a la agricultura, el presente trabajo recoge aspectos muy cercanos de la vida de los mendavieses, como los referentes a la elaboración y venta del pan; el trabajo en el molino; la compra diaria de las mujeres en las tiendas, tanto la de pescamercería, que abastecía de pescado seco y remojado y de carne de cerdo y tocino fresco o salado, dado que su venta no estaba permitida en la carnicería, en la cual se vendía exclusivamente cordero del Reino y ternera; se refleja también la importancia de la tienda de fruta seca, establecimiento donde se vendían infinidad de géneros de poco valor económico pero útiles y necesarios; trata también de la venta de fruta de...